Blog

مقادير وطريقة تحضير شربة العدس الشهية .. شربة العدس هي وجبة شهية ومغذية تعتبر جزءًا أساسيًا من المطبخ في العديد من الثقافات. إليكم مقاديرها وطريقة تحضيرها بطريقة سهلة ولذيذة:

مقادير وطريقة تحضير شربة العدس :

المقادير:

• 1 كوب عدس مجروش
• 3 كوب ماء
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم مفرومة
• 1 بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 جزر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الذوق
• زيت زيتون للقلي
• عصير ليمونة واحدة (اختياري للتقديم)

طريقة التحضير:

1. قوموا بغسل العدس جيدًا تحت الماء الجاري ثمّ اتركوه جانبًا للتصفية.
2. سخّنوا مقلاة على النار وأضيفوا القليل من زيت الزيتون.
3. أضيفوا البصل والثوم وقلبوهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
4. أضيفوا العدس المغسول والماء، واتركوا الخليط يغلي.
5. بعد الغليان، قلّبوا الخليط واتركوه يغلي لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.
6. أضيفوا البطاطا، الطماطم، والجزر، واتركوا الخليط يستمر في الطهي حتى تنضج الخضروات تمامًا.
7. أضيفوا الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح حسب الذوق، وقلبوا المكونات جيدًا.
8. بعد ذلك، قوموا بتقديم الشربة في أطباق التقديم ورشّوا بالعصير الطازج من ليمونة واحدة إذا كنتم ترغبون.

نصائح:

• يمكنكم استخدام الخضروات المفضلة لديكم في هذه الوصفة، مثل الكرفس أو الفلفل الأحمر.
• لتحضير شربة العدس بمذاق أكثر كثافة، قوموا بإضافة مرقة الخضار أو الدجاج.
• يمكن تقديم الشربة مع قطع من الخبز المحمص لتكتمل الوجبة.