الحمام المحشي: طبقٌ فاخرٌ يُزيّن مائدة رمضان .. يُعتبر الحمام المحشي من الأطباق الشهية والفاخرة التي تُزيّن مائدة رمضان . يتميز هذا الطبق بمذاقه الغني وتقديمه الجميل، مما يجعله اختيارًا مثاليًا للعائلات خلال شهر رمضان المبارك.
المكونات الأساسية:
- الحمام: يتم اختيار حمام طازج ونظيف، ويُفضل أن يكون ذو جودة عالية لتحقيق النكهة المميزة.
- الحشوة: تتألف عادةً من خليط من الأرز واللحم المفروم والبهارات والأعشاب العطرية التي تُضفي طعمًا فريدًا وغنيًا على الطبق.
- التوابل: تشمل التوابل المستخدمة في تحضير الحمام المحشي مجموعة واسعة من البهارات، مثل الكمون والقرنفل والزعفران والفلفل الأسود، لإضافة النكهة والعمق إلى الطبق.
- الصلصة: تُعد الصلصة أساسية لإكمال طعم الحمام المحشي، وتتكون عادةً من خليط من الطماطم والثوم والبصل والتوابل، وتُضاف لتُعطي الطبق مذاقًا لذيذًا ومتوازنًا.
طريقة التحضير:
- يبدأ بتنظيف الحمام جيدًا ، ثم يُشطف بالماء النظيف.
- تحضّر الحشوة بخلط الأرز مع اللحم المفروم والبهارات والأعشاب العطرية حتى تتجانس المكونات.
- يُحشى الحمام بالخليط السابق، ثم يُغلق بإبرة وخيط لمنع تسرب الحشوة خلال عملية الطهي.
- يوضع الحمام في قدر كبير، ثم يُغمس بالصلصة المحضرة، ويُترك ليطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى ينضج تمامًا.
- يُقدم الحمام المحشي على سفرتك بجانب الأرز المطبوخ والسلطات الطازجة لتكتمل فرحة الطعم والمذاق.
