طريقة تحضير شوربة العدس
المقادير :
- العدس: 500 جم
- السلق
- سبانخ
- بقدونس
- زيت الزيتون
- كرفس
- طماطم مركزة 1 ملعقة كبيرة
- هريسة بربرية 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو 1 ملعقة كبيرة
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 قطعة بصل
- 5 فصوص ثوم
- 1 قطعة طماطم طازجة
- كزبرة: 1 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة العدس
- يُغسل البصل والطماطم الطازجة ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُوضع في الزيت مع الهريسة والطماطم المركّزة والثوم المفروم والكزبرة.
- يُطهى لمدة 15 دقيقة ثم يُضاف 2 لتر من الماء.
- تنظيف السلق والسبانخ والبقدونس والكرفس. نفرم جيداً ثم نضيفهم إلى القدر مع العدس.
- يُطهى لمدة ساعة و 30 دقيقة على نار خفيفة.
- تقدم في الأطباق.