أطباق رئيسية رمضانية: 10 أفكار .. في شهر رمضان المبارك، ومع اقتراب وقت الإفطار، يسعى الناس لتناول وجبات رئيسية شهية ومغذية تعينهم على استعادة الطاقة بعد يوم صيام طويل وشاق. إليكم مجموعة من الأفكار الشهية والمتنوعة لأطباق رئيسية تناسب ذوق الجميع في شهر رمضان:
أطباق رئيسية رمضانية: 10 أفكار
١. برياني اللحم:
يُعتبر برياني اللحم واحدًا من أشهر الأطباق الهندية التي تتميز بنكهاتها الفريدة والغنية. يتكون برياني اللحم من لحم متبل ومطهو بعناية، مختلطًا مع أرز متبل ومحضر بتوابل فريدة من نوعها، مثل الكمون والقرفة والهيل. ويُقدم عادةً مع صلصة الزبادي اللذيذة.
٢. كبسة الدجاج:
تُعتبر كبسة الدجاج واحدة من الوجبات المفضلة في المطبخ العربي، حيث تتميز بنكهتها الغنية ومذاقها الشهي. تحضر كبسة الدجاج عادةً من دجاج مشوي وأرز متبل ومعد بمجموعة من البهارات الرائعة. ويمكن تنويع طريقة تقديمها باستخدام الخضروات المشوية أو السلطات المنعشة.
٣. مقلوبة:
المقلوبة واحدة من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، حيث تتميز بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية. تحضر مقلوبة عادةً من الباذنجان واللحم المفروم والبطاطا، حيث يتم تقديمها ساخنة وغنية بالنكهات المميزة.
٤. حساء العدس:
يُعتبر حساء العدس واحدًا من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين خلال شهر رمضان، حيث يُعتبر خيارًا صحيًا ومغذيًا للغاية. يُحضر حساء العدس من عدس مطبوخ مع البصل والثوم والتوابل المتنوعة، ويُقدم ساخنًا مع شرائح الخبز المحمص.
٥. مكرونة باللحمة:
أيضا ، مكرونة باللحمة واحدة من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين في شهر رمضان، حيث تمتاز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع. تُحضر مكرونة باللحمة عادةً من اللحمة المفرومة وصلصة الطماطم والتوابل المتنوعة، وتُقدم ساخنة مع الباستا المسلوقة.
٦. ملوخية:
تُعتبر الملوخية واحدة من الأطباق الشهية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الرائع. تُحضر ملوخية عادةً من الخضروات المختلفة وقطع اللحم المطهية بعناية، ويُقدم الطبق ساخنًا مع الأرز المطهو.
٧. ورق عنب:
ورق العنب من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية. يُحشى ورق العنب عادةً بخليط من الأرز واللحم المفروم والتوابل المتنوعة، ويُطهى بعناية للحصول على مذاق رائع ولذيذ.
٨. كسكس:
تُعتبر وجبات الكسكس من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الشمال أفريقي. يتكون الكسكس من حبيبات السميد المبخرة والتي تُخلط بالخضروات المتنوعة مثل الجزر والبطاطا والكوسة وقطع اللحم، وتُطهى على البخار حتى تنضج تمامًا. يُقدم الكسكس مع صلصة الطماطم والخضروات المشوية، مما يضيف إلى طعمه اللذيذ ويزيد من قيمته الغذائية.
٩. طاجين اللحم:
يعتبر طاجين اللحم واحدًا من الأطباق الشهية التي تتميز بتوابلها الفريدة ونكهتها الغنية. يتكون طاجين اللحم من قطع اللحم المطهية بعناية مع الخضروات المتنوعة مثل البطاطا والجزر والكوسة والبصل، ويتم تحضيره مع مجموعة من التوابل المميزة مثل الزعفران والزنجبيل والكمون. يتم طهي طاجين اللحم على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات وتتداخل النكهات بشكل مثالي.
١٠. كبة:
الكبة من الأطباق الشهية والمغذية التي تُحضر بشكل مميز في المطبخ العربي. تتكون كبة عادةً من خليط اللحمة المفرومة والبرغل والبصل والتوابل المتنوعة، وتُشكل بشكل دائري ثم تُقلى حتى تحصل على قوام مقرمش ولذيذ. يُقدم الكبة عادةً مع صلصة الطماطم والخيار المخلل، مما يضيف إلى طعمها ويجعلها وجبة مثالية للإفطار في شهر رمضان.