كيفية تحضير الكريم كراميل

You are currently viewing كيفية تحضير الكريم كراميل

 35 total views

يعدّ الكريم كراميل من الحلويّات العالميّة و المفضلة لدى االكثير من الناس، نظرا لمذاقه اللذيذ و سهولة تحضيره .

طريقة تحضير الكريم كراميل

أوّلا ،يجب تحضير المكوّنات وهي :

  1. الكريمة :
  • ثلاث حبات كبيرة من البيض.
  • ثلاثة حبات كبيرة من صفار البيض.
  • كأس وربع من الحليب.
  • نصف كأس من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كأس و نصف من قشطة القيمر.

2. الكراميل:

  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف كأس من السكر.
  • إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع القليل من الماء و السكرمع الليمون على نار درجة حرارتها مرتفعة . ونقوم بتحريكهم حتى يصبح لون السكر ذهبياً.
  • نقوم بخفض الحرارة ونستمر بالتحريك حتى يتحوّل لون كل السكرإلى الذهبيّ، مع ضرورة الانتباه إلى التحريك المستمر حتى لا يحترق السكر .
  • نقوم بوضع السكر في القالب بسرعة قبل أن يجمد .
  • نقوم بتسخين الحليب قليلاً مع قشطة القيمر ، ثم نضيف إليه قدر هامّ من الفانيلا والبيض والسكر، وبعدها نضيف الحليب شيئاً فشيئاً مع استمرار التحريك.
  • بعد أن يصبح الخليط لزجًا، نسكبه على الكراميل ثمّ نضعه على النّار في حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 35 دقيقة .
  • نخرج الخليط من الفرن ونضعه في الثلاجة .
3 2 votes
Article Rating
Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments