فوائد جبنة الشيدر وكيفية تحضيرها

You are currently viewing فوائد جبنة الشيدر وكيفية تحضيرها

 47 total views

تصنع جبنة الشيدر من حليب البقر، وهي نوع من الأجبان يتراوح لونه بين الأبيض والبرتقالي. كما يعرف باختلاف مذاقه بين الحاد والأقلّ حدّة .
ماهي فوائد جبنة الشيدر ؟ وكيف يتم تحضيرها ؟

350cheddar2
جبنة الشيدر

فوائد جبنة الشيدر

  • انقاص الوزن .
  • تساعد على الحد من حدوث التسوس للأسنان.
  • كذلك ، تعمل على منع حدوث هشاشة العظام بفضل احتوائه على الكالسيوم بنسبة هامة.
  • المساعدة على تحسين وظائف الجهاز العصبي والعضلي.
  • تساعد جبنة الشيدر ايضا في منع ارتفاع ضغط الدم والنوبات المفاجئة للقلب .
  • تسهيل عملية الهضم.
cheddar3
جبنة الشيدر

المكونات

  • حليب كامل الدسم.
  • منفحة للحليب للتمكن من فصل الرائب و مصل اللبن.
  • محفز لنمو البكتيريا.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح قليل اليود.
  • حبات من الفلفل الاسود الكاملة
350cheddar4
جبنة الشيدر

كيفة التحضير

  • 1. تسخين الحليب إلى درجة حرارة عالية للتأكد من قتل أي بكتيريا.
  • 2. إضافة محفز نمو البكتيريا إلى الحليب مع المنفحة وبالتالي يتحول الحليب الى رائب .
  • 3. بعد ذلك ، إزالة السائل المتبقي ( مصل اللبن ) من الجبن.
  • 4. تقطيع الجبن إلى قطع أصغر لتسهيل عملية التمليح.
  • 5. أخيرا ، تعبئة الجبن في قوالب وتخزينها في صناديق للتخمر لمدة لا تقل عن 3أشهر.
5 1 vote
Article Rating
Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments