تحضير كعكة الشوكولاتة في 5 خطوات

You are currently viewing تحضير كعكة الشوكولاتة في 5 خطوات

 41 total views

تُعدّ كعكة الشوكولاتة من أكثر أنواع الكعك والحلويّات شيوعًا وشهرة في العالم . فهي أُكلة محبّبة لدى الجميع بمختلف الأعمار ، وذلك لتميّزها برائحة شهيّة و مذاق رائع . كما أنّها سهلة الصنع في المنزل . فماهي طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة ؟

المقادير الصحيحة تحضير كعكة الشوكولاتة

  • وعاء آمن للحرارة .
  • عدد 3 من صفار بيض .
  • بالإضافة إلى ملعقة مسطحة .
  • 2/3 كوب زبدة بدرجة حرارة عاديّة ” أي مثل درجة حرارة الغرفة “
  • 2/3 كوب ماء مغلي
  • 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • أيضًا عدد 2 قالب كيك
  • 2/3 كوب كريمة حامضة
  • شوكولاتة غير محلاة
  • 2 2/3 كوب سكر .

خطوات تحضير كعكة الشوكولاتة

الخطوة الأولى

  • قبل كلّ شيء، نقوم بتسخنين الفرن إلى 325 فهرنهايت ،ثمّ نملأ قدرًا بالماء ونتركه حتى يغلي .
  • بعد ذلك نقوم بوضع الوعاء على حافة القدر الداخلية . مع ضرورة التأكد من وضع الوعاء فوق ارتفاع الماء مباشرة .
  • بعد ذلك ، نقوم بغلي الماء باستخدام قدر على الموقد ، وخفق الشوكولاتة فيه .
اقرأ أيضا  كيفيّة تحضير كيكة بالفواكه الجافة

الخطوة الثانية

  • في هذه المرحلة ، نقوم أوّلا بوضع كلّ من السكر والزبدة في وعاء الخلط . بعد ذلك نخلط الاثنين حتى يصبح المزيج رقيقًا وخفيفًا. يُذكر أنّ عمليّة الخلط تساعد أيضًا في التهوية وهو أمر مهم لإنشاء كعكة خفيفة وطرية.
  • ضرورة كشط جوانب الوعاء أناء الخلط وذلك لضمان دمج المكونات بشكل متساوٍ .

الخطوة الثالثة لتحضير كعكة الشوكولاتة

  • في هذه الخطوة ، نقوم أوّلا بإضافة كلّ من الفانيليا و صفار البيض بصفة تدريجيّة إلى الخليط .مع الإستمرار في الخفق حتى يتجانسوا تمامًا. تكمن أهميّة البيض في منع العجين من الانفصال .
  • بعد ذلك، عند الحصول على مزيج جيد ، نقوم بخفق الشوكولاتة المذابة.
اقرأ أيضا  كيفيّة تحضير اليويو التونسي

الخطوة الرّابعة

  • في هذه الخطوة نقوم أوّلا بتحضير جميع المكونات الجافة والتي تتمثّل في الدقيق و الملح و الصودا و المسحوق .
  • بعد ذلك إضافة المكونات الجافة مع الكريمة الحامضة في الخليط . والطّريقة الأنسب ذلك هي بإضافة ثلث المكونات الجافة ونصف قشدة حامضة.
  • بعد ذلك نقوم بتكرار العملية حتى يتم دمج كل المكونات الجافة مع الكريما الحامضة بشكل متساوٍ.
  • تساعد إضافة المكونات تدريجيًا في السماح للعجين بقبول كميات كبيرة من السوائل وذلك لإنشاء كعكة رطبة ولذيذة.

الخطوة الأخيرة لتحضير كعكة الشوكولاتة

  • أوّلا ضرورة الحذر من عدم الإفراط في الخلط.
  • بعد ذلك تحضير صواني الخبز وذلك باستخدام رذاذ المقلاة ثمّ القيام بتقسيم الخليط بالتساوي.
  • بعد ذلك ، نقوم بخبز الكعكة .
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments